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Corso in presenza: Le Focacce (03/02)
70,00€ iva inclusa
Corso pratico dedicato alla preparazione di due grandi classici della tradizione ligure: la focaccia genovese e la focaccia di Recco.
Durante il corso verranno affrontati:
- scelta e gestione delle materie prime
- preparazione degli impasti e corretta idratazione
- tecniche di stesa specifiche per ciascun prodotto
- lievitazione e tempi di riposo
- cottura e finitura per ottenere il risultato corretto per entrambe le tipologie
Il corso è adatto sia a principianti sia a chi desidera perfezionare la propria tecnica e comprendere le differenze strutturali tra le due focacce.
Tutti i materiali sono forniti
I prodotti realizzati verranno portati a casa
Un corso essenziale per acquisire metodo e consapevolezza nella preparazione di focacce tradizionali eseguite correttamente.
Durata corso : circa 3 ore
Programmato il Martedì 3 Febbraio ore 19,00
Docente: Alessandra Pellegrino
Luogo: Via Pablo Picasso 14, Parma
Presso Laboratorio T’intorto
Description
Corsi-laboratori di pasticceria in presenza.
Imparerai a fare la ricetta o le ricette del corso facendole insieme al docente; potrai fare domande e chiedere aiuto e supporto durante la preparazione, farti seguire passo passo. Tutti gli strumenti, le dispense e gli ingredienti li troverai già in aula.
Ogni partecipante realizzerà il proprio dolce che poi potrà portare a casa per deliziare amici e familiari.
Il corso si svolgerà nei locali del nuovo laboratorio di T’intorto Cake Studio di via Pablo Picasso 14, Parma.
**Posti limitati!**
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