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Corso in presenza: CORSO DI BBQ – PULLED PORK (26/05)
85,00€ iva inclusa
Un corso pratico dedicato a uno dei grandi classici del barbecue americano: il pulled pork, preparato secondo tecnica tradizionale low & slow.
Durante la serata, insieme al team di Ciccio’s Smoke, verranno affrontate tutte le fasi di lavorazione:
- scelta e preparazione della carne
- marinatura e speziatura
- gestione della cottura a bassa temperatura
- affumicatura
- sfilacciatura e servizio
In abbinamento, realizzeremo anche:
- coleslaw, l’insalata fresca perfetta per accompagnare il pulled pork
- buns artigianali, per ottenere un panino equilibrato e completo
A fine corso, i partecipanti si fermeranno per una degustazione conviviale:
i panini preparati durante la lezione verranno serviti e gustati insieme, accompagnati da birra in abbinamento inclusa.
Un’esperienza pensata per chi vuole approfondire tecniche autentiche di BBQ e portare a casa competenze concrete, replicabili anche in ambito domestico.
Durata corso : circa 3 ore
Programmato il Martedì 26 Maggio ore 19,00
Docente: Ciccio’s Smoke
Luogo: Via Pablo Picasso 14, Parma
Presso Laboratorio T’intorto
Description
Corsi-laboratori di pasticceria in presenza.
Imparerai a fare la ricetta o le ricette del corso facendole insieme al docente; potrai fare domande e chiedere aiuto e supporto durante la preparazione, farti seguire passo passo. Tutti gli strumenti, le dispense e gli ingredienti li troverai già in aula.
Ogni partecipante realizzerà il proprio dolce che poi potrà portare a casa per deliziare amici e familiari.
Il corso si svolgerà nei locali del nuovo laboratorio di T’intorto Cake Studio di via Pablo Picasso 14, Parma.
**Posti limitati!**
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