orso pratico dedicato alla preparazione di bagel e bun per hamburger, due prodotti iconici della panificazione americana.

Durante il corso verranno realizzati gli impasti e affrontate tutte le fasi necessarie per ottenere panini ben strutturati, soffici e adatti alla farcitura.

Nel corso della lezione verranno approfonditi:

• preparazione e gestione degli impasti lievitati
• tecniche di formatura dei bagel e dei bun
• bollitura e cottura dei bagel
• lievitazione e cottura dei bun per hamburger
• preparazione di farciture creative e gustose
• assemblaggio e presentazione dei prodotti

Il corso è indicato per chi desidera conoscere le basi della panificazione americana e realizzare panini perfetti per hamburger e farciture gourmet.

Tutti i materiali sono forniti

Tutto ciò che verrà realizzato durante il corso verrà portato a casa

Durata corso : circa 3 ore